JECFA (Объединенный экспертный комитет ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (ОКЭПД) – это международный научный комитет экспертов, которым управляет Продовольственная сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) и Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ).
JECFA – это независимый научно-исследовательский комитет, который проводит оценку рисков и консультирует ФАО, ВОЗ, государства-члены обеих этих организаций. Запрос на проведение научного исследования отправляется в комитет, как правило, через Комиссию Кодекс Алиментариус (САС), которая занимается разработкой международных стандартов на пищевые продукты и инструкций, создаваемых в рамках Совместной программы ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты1.
Первая сессия прошла в декабре 1956 года. В состав комиссии входят 15-25 экспертов по всем аспектам, связанным с оценкой безопасности соответствующих веществ2.
JECFA провела оценку более 2500 пищевых добавок, примерно 40 загрязняющих веществ и токсичных веществ природного происхождения, а также остатков примерно 90 ветеринарных препаратов3.
Функции и полномочия
Направления работы:
- Оценка рисков/оценка безопасности:
- Пищевые добавки.
- Технологические добавки.
- Ароматизаторы.
- Остатки ветеринарных препаратов в продуктах животного происхождения.
- Загрязняющие вещества.
- Природные токсины.
- Оценка воздействия.
- Технические характеристики и аналитические методы, определение остатков, предложения по МДУ (ветеринарные препараты).
- Разработка общих принципов3.
Источники
http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/about-codex/science/ru/
http://www.fao.org/unfao/govbodies/gsb-subject-matter/statutory-bodies-details/ru/c/714/?no_cache=1
http://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/en/