Салями Венская (ДСК) – это сырокопченый колбасный продукт.
Общие сведения
Продукт изготавливается согласно ТУ 9213-004-0060872101-2011.
Хранить при температуре от 0°С до 4°С 120 суток без упаковки и 150 суток в вакуумной упаковке.
Охлажденный продукт в оболочке «натурин». Готов к употреблению.
Ингредиенты
- свинина;
- шпик;
- говядина;
- животный белок;
- посолочная смесь;
- специи;
- стартовая культура1.
Источники
http://dsk67.ru/production/salyami-venskaya-syrokopchyonaya/