Говядина сыровяленая (ВИК) – сыровяленый мясной продукт из цельномышечного куска говядины с пряностями. Готов к употреблению.
Общие сведения
Продукт категории А, охлажденный, соответствует СТО 0174308620-004-2012.1Формируется, как цельномышечное изделие, которое упаковывается под вакуумом, вес – 1,5 кг, и в сервировочной нарезке, упаковывается в модифицированной атмосфере, вес – 100 г.2
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 15 г;
- жиры – 12 г;
- калорийность – 168 ккал.1
Сроки годности и условия хранения:
- цельномышечное изделие, при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 70-80% – 180 суток;
- сервировочная нарезка, при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 70-80% – 140 суток.
Ингредиенты
- говядина;
- специи;
- пряности.2