ДВА+К (Массажеры) – это промышленное оборудование для массирования и посола мяса в вакууме. Используется на любом современном мясоперерабатывающем производстве.
Модельный ряд
МАСС-250
Характеристики:
- производительность: 30...100 кг/ч;
- вместимость дежи (корыта месильного): 250 л;
- единовременная загрузка сырья: 150-170 л;
- установленная мощность: 0,7 кВт;
- напряжение питающей сети: 380 В;
- вращение контейнера: в обе стороны по заданному циклу;
- частота вращения во время массирования: 10 об/мин (без вариатора), от 3 до 12 об/мин (с вариатором);
- продолжительность вращения контейнера в каждую сторону: 1...99 мин;
- продолжительность непрерывной работы по циклу: 1...999 мин;
- габаритные размеры: 1600х1040х1520 мм;
- масса: 220 кг.
Опции:
- частотный регулятор для плавной регулировки вращения;
- комплектация микропроцессорным управлением и сенсорным дисплеем;
- датчик температуры продукта1.
Использование в мясной промышленности
Массажёры ДВА+К используются для:
- улучшения структурно-механических свойств мяса;
- ускорения проникновения посолочных веществ и равномерного их распределения;
- активизации тканевых ферментов и повышения интенсивности процессов созревания сырья.