Холодильная обработка

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat

Холодильная обработка – это обработка продукта с целью понижения температуры.

Примечание

Холодильная обработка продукта включает процессы остывания, охлаждения, подмораживания, замораживания и др. (ГОСТ Р 52427-2005)1.

Источники:

1. https://technical_translator_dictionary.academic.ru/265793/холодильная_обработка

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта