Продукция производителя Лысковский мясокомбинат
Сардельки шпикачки Русские – вареные мясные изделия в форме удлиненного овала или цилиндра, приготовленные на Лысковском мясокомбинате из колбасного фарша, имеющего неоднородную структуру с вкраплениями жира.2
Общие сведения
Сардельки шпикачки Русские представляют собой разновидность сарделек, но отличаются начинкой внутри оболочки. На производстве сардельки шпикачки заполняются однородным, тщательно перемолотым фаршем, состоящим из говядины и свинины, специй, стабилизатора и фиксатора окраски. Порезанный на кусочки шпик размером не более 4 мм должен иметь выраженный белый цвет с розоватым оттенком.2
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- шпик;
- жировая эмульсия (жир говяжий, свиной белок);
- крахмал;
- вода питьевая;
- соль пищевая;
- специи;
- стабилизаторы;
- фиксатор окраски нитрит натрия.1
Источники
http://td-lmk.ru/products/shpikachki/russkie/
https://thedifference.ru/chem-otlichayutsya-sardelki-ot-shpikachek/