Спинная часть (корейка) – это сырой мясной продукт, который изготавливается АО ««Шувалово».
Общие сведения
Крупный кусок мясной мякоти на кости без шкуры. Поверхность не заветренная, мышечная ткань упругая.
Продукт изготавливается в соответствии с ТУ 9214-176-01597945-12 и относится к категории Б (мясо крупнокусковое охлажденное).
Пищевая ценность на 100 грамм
- Белки – 13 г.
- Жиры – 42 г.
- Углеводы – 0 г.
Условия хранения
Хранить при температуре от 0 до +6°С и относительной влажности воздуха 70-80% не более 2 суток, в среде МГА не более 5 суток.
Ингредиенты
Свинина1.
Источники
1. https://shuvalovo.biz/catalog/svinina-okhlazhdennaya/spinnaya-chast-koreyka/