Говядина По-каталонски (ВкусВилл) – это сырокопченый мясной продукт, готовый к употреблению.
Общие сведения
Сырокопченый деликатес из говядины, приправленной черным перцем, кориандром, можжевельником и гвоздикой.
Приготовление этого мясного лакомства проходит в два этапа: сначала мясо посыпают солью и пряностями и выдерживают в течение 10-14 дней. Затем вялят и коптят на буковой щепе при температуре до 28 градусов. Отличие сырокопченых изделий в том, что в процессе приготовления отсутствует этап варки. Продукт для бутербродов, закусок, мясной тарелки и салатов.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 22 г, жиры – 6 г, калории – 137 кКал. 1
Срок годности при температуре от 0°С до +6°С – 30 суток.
Продукт изготавливается в соответствии с ТУ 9213-095-36776459-2013. 2
Ингредиенты
Источники
https://vkusvill.ru/goods/govyadina-po-katalonski-s-k-narezka.html
https://www.utkonos.ru/item/3362953/govjadina-vkusvill-po-katalonski-syrokopchenaja--150g