Рулет «Дуплет» – это копчено-вареное мясное изделие, которое изготавливается АО ««Шувалово».
Общие сведения
Поверхность равномерно прокопченная, с петлей для подвешивания. Свернут в виде рулета удлиненной формы. На срезе – мышечная ткань свиной шейки розового цвета соединена с мышечной тканью говядины красного цвета.
Продукт изготавливается в соответствии с ТУ 9213-207-01597945-03 и относится к мясному изделию категории « высший сорт».
Пищевая ценность на 100 грамм
- Белки – 13,1 г.
- Жиры – 15,8 г.
- Углеводы – 0 г.
Условия хранения
Хранить при температуре от 0°С до +4°С и относительной влажности 75±5% не более 5 суток.
Ингредиенты
- говядина;
- свинина;
- посолочная смесь;
- специи1.
Источники
1. https://shuvalovo.biz/catalog/delikatesy-kopchenosti/rulet-duplet-kopchyeno-varyenyy/