Колбаса «Субпродуктовая» – это полукопченое колбасное изделие, которое изготавливается АО ««Шувалово».
Общие сведения
Колбаса «Субпродуктовая» имеет насыщенный мясной вкус, слегка острый, с выраженным ароматом пряностей, копчения, с запахом чеснока. На срезе цвет темно-розовый, равномерно перемешан фарш.
Продукт изготавливается в соответствии с ТУ 9213-099-01597945-14.
Пищевая ценность на 100 грамм
- Белки – 11 г.
- Жиры – 19 г.
- Углеводы – 3 г.
Условия хранения
Хранить при температуре не выше +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% не более 15 суток.
Ингредиенты
- обрезь мясная;
- мясо голов;
- диафрагма;
- сердце свиное или говяжье;
- мука пшеничная;
- посолочная смесь;
- чеснок;
- сахар-песок;
- кориандр молотый;
- перец черный молотый;
- перец душистый молотый1.