Суповая кость – кость первой категории, предназначенная для приготовления первых блюд.
Источники:
https://normative_reference_dictionary.academic.ru/75822/%D0%A1%D1%83%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C
