Курдючный жир

Курдючный жир ^[1]

Курдючный жир – жир-сырец в виде отложений жировой ткани, снятой в области таза и хвоста у курдючных пород овец.

Источники:

https://official.academic.ru/6692/%D0%96%D0%B8%D1%80_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B4%D1%8E%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9