.jpg)
Колбаса Особая (Анком) – это полукопчёный охлаждённый готовый к употреблению продукт категории В мясоперерабатывающего предприятия\sАнком.
Общие сведения
Условия хранения: температура от 0ºС до +6ºС.
Срок годности: 30 суток с применением вакуума.
Срок годности после нарушения целостности (разрезания батона) при температуре хранения от +2ºС до +6ºС – 3 суток в пределах срока годности.
Оболочка: фибруоз.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
- белок – 11 г;
- жир – 35 г;
- углеводы – 0,4 г;
- энергетическая ценность – 370 ккал.
Ингредиенты
Состав продукта:
- говядина;
- шпик;
- мясо куриное м/о;
- свинина;
- животный белок;
- соевый белок;
- экстракты специй и пряностей;
- масло растительное;
- вода;
- соль. [2]