Колбасный фарш

Колбасный фарш ^[1]

Колбасный фарш – это смесь измельченных мясных и немясных ингредиентов, подготовленных определённым образом и взятых в установленных рецептурой количествах, предназначенная для производства колбасных изделий.¹

Источники

1.http://docs.cntd.ru/document/gost-r-52427-2005