Чайная Стандарт (Курганский стандарт)

Чайная Стандарт (Курганский стандарт) – это варёное колбасное изделие из говядины и свинины, готовое к употреблению.

Общие сведения

Продукт изготовлен согласно ГОСТ 23670-2019. Относится к категории Б (массовая доля мышечной ткани в рецептуре от 40% до 60% включительно).¹

Тип оболочки: искусственная.

Изделие имеет форму прямого батона (средний вес – 1,1 кг) или укороченного батона (средний вес – 0,5 кг).²

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г:

• белки – не менее 11 г;
• жиры – не более 23 г;
• калорийность – не более 251 ккал.¹

Сроки годности и условия хранения

При температуре от 0°С до +6°С:

• целый батон – 30 суток;
• целый укороченный батон (полубатон) – 60 суток;²
• после нарушения целостности батона при относительной влажности воздуха не более 75% – 3 суток в пределах общего срока годности.¹

Ингредиенты

В состав колбасы Чайной Стандарт входит:

• говядина;
• вода;
• свинина;
• шпик;
• соль;
• чеснок;
• сахар;
• пряности (перец чёрный или белый, кориандр);
• антиокислитель аскорбиновая кислота;
• фиксатор окраски нитрит натрия.¹

Источники

1.http://docs.cntd.ru/document/1200162759  

2.http://kurganmk.ru/ru/catalog/118