Красная датская порода коров

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat

Красная датская порода коров – молочно-мясная порода крупного рогатого скота.

Общие сведения

Имеет широкое, с округлыми формами туловище на средних и даже низких конечностях, хорошо развитую мускулатуру, большое округлое или чашеобразное вымя. Рост животных средний. Высота в холке в среднем 127 см, ширина груди 50 см, ширина зада в маклоках 55 см, глубина груди 69 см 1.

Происхождение породы

Красная датская порода коров является производной от англерской. До 1858 года с целью улучшения экстерьера и повышения живой массы красного датского скота к нему приливали кровь шортгорнов. После однократного скрещивания часть помесей первого поколения разводили «в себе», а часть улучшали чистопородными датскими быками. В результате этого красный датский скот был усовершенствован по формам телосложения, развитию мускулатуры, живой массе и молочности 1.

Использование породы в мясной промышленности

В настоящее время у лучших представителей породы рекордные удои в течение ряда лактации сочетаются с высокой жирностью. Показатели белковомолочности дочерей красных датских быков колеблются в пределах 3,68-3,88%.

У красного датского скота хорошая энергия роста, среднесуточные приросты обычно составляют 1 200-1 400 г. Телята рождаются с весом в 33-37 кг, годовалые ремонтные быки достигают 420 кг, а полуторагодовалые уже 600 кг. Полновозрастные коровы набирают массу от 550 до 800 кг, быки около 1 000 кг. Убойный выход – 54%. 1.

Источники

  1. https://agroplaneta18.ru/blog/porody-korov/dzhersejskaja-poroda-korov/
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта