Колбаса полукопчёная Оригинальная с сыром (Петродворские колбасы)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Колбаса полукопчёная Оригинальная с сыром (Петродворские колбасы) – это охлаждённое колбасное полукопчёное изделие категории Б, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт соответствует ТУ 10.13.14.-005-96340700-2017.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 16,0 г;
- жиры – 28,0 г;
- углеводы – 0,8 г;
- калорийность – 320 ккал.
Упаковано c применением модифицированной атмосферы.
Срок годности при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% – 30 суток.
Ингредиенты
- свинина;
- грудки куриные;
- сыр;
- растительный белок;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- стабилизаторы (пирофосфат калия, полифосфат натрия);
- сахар;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- антиокислитель (аскорбиновая кислота);
- экстракты пряностей (перец черный, кориандр)1.
Источники
1.http://www.petrovskyik.ru/item/kolbasa-originalnaya-s-syrom-polukopchenaya/