Ветчина «столичная» – это вареное колбасное изделие, которое изготавливается МПК «Чернышевой».
Общие сведения
Ветчина «столичная» изготавливается компанией в соответствии с СТО 74011054-007-2011.
Пищевая и энергетическая ценность 100 грамм продукта
- Калории – 183 ккал.
- Белки – 12 г.
- Жиры – 15 г.
- Углеводы – 0 г.
Условия хранения и срок годности
Хранится 20 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности 75%.
Ингредиенты
- свинина;
- филе грудки куриной;
- вода питьевая;
- крахмал картофельный;
- смесь посолочно-нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия);, комплексная пищевая добавка (стабилизатор (каррагинан), регулятор кислотности (триполифосфат), декстроза усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), антиокислитель (изоаскорбат натрия)1.
Источники
1. https://mpkch.ru/produktsiya/vetchiny/282-vetchina-stolichnaya.html