Шейка копчено-вареная Московская (Мясницкий ряд) – это копчено-вареный мясной деликатес от мясоперерабатывающего завода «Мясницкий ряд», Московская область.
Общие сведения
Мясо, полученное из шейного отдела туши, отличается низкой калорийностью, малым количеством жиров, нежной и сочной консистенцией.
Продукт изготавливается согласно ТУ 10.13.14-012-13088539-2019.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 15 г;
- жиры – 20 г;
- калорийность – 250 ккал.
Срок хранения продукта при температуре от 0°C до 6°C – не более 30 суток.
Продукт готов к употреблению.
Ингредиенты
- свинина;
- вода;
- нитритная соль (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия);
- стабилизатор;
- регулятор кислотности;
- желирующий агент (хлорид калия);
- глюкоза;
- загустители;
- антиокислитель изоаскорбат натрия;
- животный белок;
- сироп глюкозы;
- вкусоароматические вещества (натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы мяса, перца)1.
Источники
https://www.utkonos.ru/item/3416929/shejka-kopcheno-varenaja-mjasnickij-rjad-moskovskaja-300-g