Суджук сырокопченый ГОСТ (Клинский) – это сырокопченый колбасный продукт из говядины высшего сорта.
Общие сведения
Сырокопченая полусухая колбаса суджук от «Клинского МК» приготовлена по классическому рецепту ГОСТ из отборной говядины с добавлением смеси ароматных ближневосточных специй: пажитника, паприки, чеснока, черного и белого перцев. Срез темно-бордового цвета, с редкими вкраплениями говяжьего жира-сырца. Вкус насыщенный, мясной, с ярким копченым оттенком. Вся продукция Клинского мясоперерабатывающего комбината проходит тщательный контроль качества на всех этапах производства.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 39 г, жиры – 15 г.
Энергетическая ценность: 295 кКал/1235 кДж.
Срок годности 30 дней.
Хранить при температуре от 0°С до +6°C и относительной влажности воздуха 75%.
Продукт изготавливается в соответствии с ГОСТ Р 55456–2013. 1
Ингредиенты
- Говядина.
- Жир-сырец говяжий.
- Соль нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски-нитрит натрия).
- Комплексная пищевая добавка (натуральные специи: пажитник, паприка, чеснок, черный перец, белый перец).
- Сахар.
- Антиокислитель – аскорбиновая кислота.
- Стартовая культура. 2
Источники
https://www.utkonos.ru/item/3368319/kolbasa-klinskij-mk-sudzhuk-syrokopchenaja-polusukhaja--80g