Колбаса Докторская (МПК Стрела)

Колбаса Докторская (МПК Стрела) – это варёное колбасное изделие из свинины и говядины, готовое к употреблению.

Общие сведения

Продукт категории А (массовая доля мышечной ткани в рецептуре свыше 60%).

Изделие выпускается в оболочках: синюга, целлофан, фибран, амифлекс.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

• белки – не менее 12 г;
• жиры – не более 20 г;
• калорийность – 228 ккал.

Сроки годности и условия хранения

При температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%:

• в оболочке амифлекс целый батон – не более 60 суток;²
• после нарушения целостности батона (в амифлексе) – не более 5 суток в пределах общего срока годности;
• в синюге, целлофане, фибране – не более 5 суток.

Ингредиенты  

В состав колбасы Докторской входит:

• свинина;
• говядина;
• вода;
• меланж яичный;
• молоко коровье сухое обезжиренное;
• соль поваренная пищевая;
• сахар-песок;  
• пряности (мускатный орех или кардамон);
• фиксатор окраски нитрит натрия.¹

Источники

1.https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/26778

2.https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/26780