Синюга баранья 55-60 мм (Лаггар)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Версия от 14:50, 31 марта 2021; Vlad (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Синюга баранья 55-60 мм (Лаггар)''' – это натуральная оболочка для оформления различных...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)

Синюга баранья 55-60 мм (Лаггар) – это натуральная оболочка для оформления различных видов вареной колбасы, представляет собой слепую кишку. Также ее целесообразно использовать для варено-копченой колбасной продукции, шпикачек и сарделек.

Преимущества оболочек Лаггар

  • Фаршеемкость: 1,5-3 кг/шт.
  • Категории качества: А, АВ, В, ВС, С.
  • Обработка: кишки освобождены от содержимого, обезжирены, очищены от слизистой оболочки; без дыр и загрязнений.
  • Калибр: стабильный диаметр в заявленном калибре.

Характеристики

  • Внешний вид: цвет от светло-розового до серого; синюга хорошо просоленная, не загрязненная посторонними примесями и содержимым кишок.
  • Прочность: стенки выдерживают давление воды до 0,05 МПА (0,5 кгс/см2) или давление воздуха 0,01 МПа.
  • Запах: естественный, свойственный кишкам. 1

Источники

https://ptklaggar.ru/assortiment-produkcii/#more-16547

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта