Рулет Гурман (Мит Стар) – копчено-вареное мясное изделие.
Общие сведения
Вид мяса: птица.
Вид продукта: мясной деликатес.
Структура мяса: крупнокусковое.
Упаковка: вакуумная упаковка.
Режим хранения: охлажденный.
Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.
Срок годности: 20 суток.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 286 ккал.
Пищевая ценность: белки – 12 г, жиры – 19 г. 2
Ингредиенты
- кура (бедро, грудка);
- шкура куриная;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- картофельный крахмал;
- сахар (декстроза);
- свиной и молочный белок;
- пряности и экстракты пряностей (перец черный, кориандр, мускатный орех);
- регуляторы кислотности (цитрат и ацетат натрия, трифосфат);
- стабилизаторы (пирофосфат, полифосфат);
- загустители (каррагинан, гуаровая камедь);
- антиокислители (аскорбиновая кислота, аскорбат и пиросульфит натрия);
- ароматизатор;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия). 1