Schälomat (Оборудование для снятия сосисочной оболочки) – это промышленное оборудование, предназначенное для удаления искусственной и целлюлозной оболочки с колбасных изделий разного диаметра1.
Модельный ряд
Оборудование производится немецкой компанией Schälomat.
Автоматический пиллер KOMBI
Для удаления оболочки с сосисок калибром от 12 до 40 мм длиной от 4 см.
Характеристики:
- Удобный и простой процесс управления.
- Подключение сжатого воздуха согласно DIN ISO 8573-класс 2, давление 7 бар.
- В комплекте промышленное всасывающее устройство емкостью 120 литров и подключением на 220 вольт, оболочка, лезвия ножа.
- Мощность от 900 до 1200 кг в час в зависимости от продукта.
- Потребление сжатого воздуха: 750 л в минуту.
Автоматический пиллер DK.03.VM
Для удаления оболочки с сосисок калибром от 12 до 40 мм длиной от 4 см с отсасывающим устройством.
- Подача сосисочных гирлянд осуществляется в автоматическом режиме.
- Подключение сжатого воздуха согласно DIN ISO 8573-класс 2, давление 7 бар.
- В комплекте промышленное всасывающее устройство емкостью 120 литров и подключением на 220 вольт, оболочка, лезвия ножа.
- Мощность от 600 до 1200 кг в час в зависимости от продукта.
- Потребление сжатого воздуха: 750 л в минуту.
Полуавтоматический пиллер DK.02.HM
Для удаления оболочки с сосисок калибром от 16 до 34 мм.
Подача сосисочных гирлянд осуществляется в ручном режиме, что позволяет очищать до 2000 сосисок в час. Точное количество зависит от продукта и скорости подачи сосисок в пиллер.
- Диаметр всасывающей трубки 32-34,6 мм.
- Изготовлен из высококачественного пищевого пластика, мелкие детали – из нержавеющей стали.
- Доступные размеры форм 16, 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32, 34 мм.
- Подключение сжатого воздуха DIN ISO8573-класс 2
- Потребление воздуха 5 бар, 400 литров в минуту1.
Использование в мясной промышленности
Пиллеры Schälomat используются для снятия искусственной и целлюлозной оболочки с сосисок и сарделек. Оборудование легко разбирается, что облегчает гигиеническое обслуживание. Диаметр продукта, с которым работают пиллеры, составляет 16–34 см. Оно одинаково хорошо подходит как небольшому предприятию, так и крупному производителю1.