Ветчина Ладожская (Малаховский мясокомбинат) – вареное колбасное изделие.
Общие сведения
Изготовлена по рецептуре специалистов комбината. Структура на срезе неоднородная, эластичная, нежно-розового цвета. Нежный ветчинный вкус с приятным ароматом пряностей.
Вид продукта: прямой батон квадратного сечения длиной до 200 мм.
Масса нетто: до 800 грамм.
Срок и способ хранения:
- до 30 суток при температуре от +2°C до +6°C;
- под вакуумом или в модифицированной атмосфере целым изделием при температуре от +2°C до +6°C – до 30 суток;
- порционным куском – до 15 суток.
Фасовка: вакуумная упаковка порционным кусом. Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав: свинина, говядина, соль, пряности.
Тип оболочки: полиамидная1.