Ruhle (Инъекторы)

Ruhle (Инъекторы) – это промышленное оборудование, предназначенное для внутримышечного введения рассола или маринада как в бескостное мясное сырье, так и в мясо с костью¹.

Модельный ряд

Оборудование производит немецкая компания Ruhle.

Инъектор IR 17

Технические характеристики:

Количество головок для монтажа инъекционных игл: 17 штук.
Высота подъёма иголок: 280 мм.
Производительность: 1500 кг в час.
Напряжение: 400 В.
Мощность: 16,1 кВт.
Вес: 250 кг.
Габаритные размеры: 930х580х1850 мм.

Инъектор IR 28

Технические характеристики:

Количество головок для монтажа инъекционных игл: 56 штук.
Производительность: 3000 кг в час.
Напряжение: 380 В.
Мощность: 6,1 кВт.
Вес: 700 кг.
Габаритные размеры: 1300х750х1950 мм.

Инъектор IR 29

Технические характеристики:

Количество головок для монтажа инъекционных игл: 29 штук.
Высота подъёма иголок: 280 мм.
Производительность: 3000 кг в час.
Напряжение: 400 В.
Мощность: 6,1 кВт.
Вес: 273 кг.
Габаритные размеры: 1020х900х1885 мм.

Инъектор IR 56

Технические характеристики:

Количество головок для монтажа инъекционных игл: 56 штук.
Высота подъёма иголок: 200 мм.
Производительность: 5000 кг в час.
Напряжение: 400 В.
Мощность: 8,7 кВт.
Вес: 750 кг.
Габаритные размеры: 1600х750х2022 мм.

Инъектор IR 112

Технические характеристики:

Количество головок для монтажа инъекционных игл: 112 штук.
Высота подъёма иголок: 200 мм.
Производительность: 7000 кг в час.
Напряжение: 400 В.
Мощность: 14,7 кВт.
Вес: 1200 кг.
Габаритные размеры: 2100х1100х2200 мм.

Инъектор PR 8

Технические характеристики:

Количество головок для монтажа инъекционных игл: 8 штук.
Высота подъёма иголок: 180 мм.
Производительность: 500 кг в час.
Напряжение: 400 В.
Мощность: 1,8 кВт.
Вес: 130 кг.
Габаритные размеры: 1270х500х1400 мм.

Инъектор PR 10

Технические характеристики:

Количество головок для монтажа инъекционных игл: 10 штук.
Производительность: 1000 кг в час.
Напряжение: 400 В.
Габаритные размеры: 1600х450х1400 мм.

Инъектор PR 15

Технические характеристики:

Количество головок для монтажа инъекционных игл: 15 штук.
Высота подъёма иголок: 180 мм.
Напряжение: 400 В.
Мощность: 1,8 кВт.
Вес: 130 кг.
Габаритные размеры: 1270х500х1400 мм.

Инъектор PR 20

Технические характеристики:

Количество головок для монтажа инъекционных игл: 20 штук.
Высота подъёма иголок: 180 мм.
Производительность: 2000 кг в час.
Напряжение: 400 В.
Мощность: 1,8 кВт.
Вес: 170 кг.
Габаритные размеры: 1320х550х1600 мм¹.

Использование в мясной промышленности

Инъекторы Ruhle применяются для шприцевания рассолом цельномышечной мясной продукции при производстве копченостей из говядины, свинины, баранины, птицы, а также при изготовлении натуральных полуфабрикатов. В зависимости от типа сырья, скорости перемещения шагового транспортера, давления шприцевания единовременная инъекция рассола может составлять 5-80% от массы обрабатываемого сырья¹.

Источники

https://foodbay.com/bbs/brands/ruhle/injektory