Язык прессованный (Корбан) – это копчёно-варёное мясное мякотное изделие из свинины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготавливается из свиных языков, обёрнутых свиной шкуркой, в специальных формах, придающих продукту оригинальную форму. Имеет натуральный вкус.
Изделие охлаждённое, упаковано под вакуумом (порциями по 0,3 кг, 0,4 кг).
Средний вес целого изделия – 1,5-3 кг.
Сроки годности при температуре 0°С до +6°С:
- в упаковке – 30 суток;
- после вскрытия упаковки – не более 4 суток в пределах общего срока годности.
Ингредиенты
В состав продукта Язык прессованный входит:
- языки свиные;
- шкурка свиная;
- рассол.1