Karpowicz (Массажеры) – это промышленное оборудование для массирования и посола мяса в вакууме. Используется на любом современном мясоперерабатывающем производстве.
Модельный ряд
MKL-600
Характеристики без охлаждения:
- емкость резервуара: 600 л;
- объём загрузки: 420 кг;
- внешние размеры: 1050х1650х1650 мм;
- мощность привода: 1,5 кВт;
- мощность вакуумного насоса: 0,75 кВт;
- скорость вращения барабана (не для основного исполнения): 1,5-9 об./мин.;
- вес: 700 кг.
MKL-600 С
Характеристики с охлаждением:
- емкость резервуара: 600 л;
- объём загрузки: 420 кг;
- внешние размеры: 1050х1650х1650 мм;
- мощность привода: 1,5 кВт;
- мощность вакуумного насоса: 0,75 кВт;
- скорость вращения барабана (не для основного исполнения): 1,5-9 об./мин.;
- мощность системы охлаждения (для исполнения с охлаждения барабаном): 1,5 кВт;
- вес: 700 кг.
MKL-900
Характеристики без охлаждения:
- емкость резервуара: 900 л;
- объём загрузки: 630 кг;
- внешние размеры: 1150х2250х1750 мм;
- мощность привода: 2,2 кВт;
- мощность вакуумного насоса: 0,75 кВт;
- скорость вращения барабана (не для основного исполнения): 1,5-9 об./мин.;
- вес: 750 кг.
MKL-900 С
Характеристики с охлаждением:
- емкость резервуара: 900 л;
- объём загрузки: 630 кг;
- внешние размеры: 1150х2250х1750 мм;
- мощность привода: 2,2 кВт;
- мощность вакуумного насоса: 0,75 кВт;
- скорость вращения барабана (не для основного исполнения): 1,5-9 об./мин.;
- мощность системы охлаждения (для исполнения с охлаждения барабаном): 1,7 кВт;
- вес: 750 кг.
MKL-1200
Характеристики без охлаждения:
- емкость резервуара: 1200 л;
- объём загрузки: 840 кг;
- внешние размеры: 1500х3000х1830 мм;
- мощность привода: 2,2 кВт;
- мощность вакуумного насоса: 1,1 кВт;
- скорость вращения барабана (не для основного исполнения): 1,5-9 об./мин.;
- вес: 1000 кг.
MKL-1200 С
Характеристики с охлаждением:
- емкость резервуара: 1200 л;
- объём загрузки: 840 кг;
- внешние размеры: 1500х3000х1830 мм;
- мощность привода: 2,2 кВт;
- мощность вакуумного насоса: 1,1 кВт;
- скорость вращения барабана (не для основного исполнения): 1,5-9 об./мин.;
- мощность системы охлаждения (для исполнения с охлаждения барабаном): 1,7 кВт;
- вес: 1000 кг.
MKL-2000
Характеристики без охлаждения:
- емкость резервуара: 2000 л;
- объём загрузки: 1200 кг;
- внешние размеры: 1530х3300х2000 мм;
- мощность привода: 4 кВт;
- мощность вакуумного насоса: 1,1 кВт;
- скорость вращения барабана (не для основного исполнения): 1,5-9 об./мин.;
- вес: 1300 кг1.
MK-250
Характеристики без охлаждения:
- емкость резервуара: 250 л;
- внешние размеры: 1000х1000х1650 мм;
- мощность привода: 1,1 кВт;
- мощность вакуумного насоса: 0,75 кВт;
- скорость вращения барабана (не для основного исполнения): 1,5-9 об./мин.;
- вес: 450 кг.
MK-600
Характеристики без охлаждения:
- емкость резервуара: 600 л;
- внешние размеры: 1050х1650х1650 мм;
- мощность привода: 1,5 кВт;
- мощность вакуумного насоса: 0,75 кВт;
- скорость вращения барабана (не для основного исполнения): 1,5-9 об./мин.;
- вес: 700 кг.
MK-600 С
Характеристики с охлаждением:
- емкость резервуара: 600 л;
- внешние размеры: 1050х1650х1650 мм;
- мощность привода: 1,5 кВт;
- мощность вакуумного насоса: 0,75 кВт;
- скорость вращения барабана (не для основного исполнения): 1,5-9 об./мин.;
- мощность системы охлаждения (для исполнения с охлаждения барабаном): 1,5 кВт;
- вес: 700 кг.
MK-900
Характеристики без охлаждения:
- емкость резервуара: 900 л;
- внешние размеры: 1150х2250х1750 мм;
- мощность привода: 2,2 кВт;
- мощность вакуумного насоса: 0,75 кВт;
- скорость вращения барабана (не для основного исполнения): 1,5-9 об./мин.;
- вес: 750 кг.
MK-900 С
Характеристики с охлаждением:
- емкость резервуара: 900 л;
- внешние размеры: 1150х2250х1750 мм;
- мощность привода: 2,2 кВт;
- мощность вакуумного насоса: 0,75 кВт;
- скорость вращения барабана (не для основного исполнения): 1,5-9 об./мин.;
- мощность системы охлаждения (для исполнения с охлаждения барабаном): 1,7 кВт;
- вес: 750 кг.
MK-1200
Характеристики без охлаждения:
- емкость резервуара: 1200 л;
- внешние размеры: 1200х2250х1850 мм;
- мощность привода: 2,2 кВт;
- мощность вакуумного насоса: 0,75 кВт;
- скорость вращения барабана (не для основного исполнения): 1,5-9 об./мин.;
- вес: 900 кг.
MK-1200 С
Характеристики с охлаждением:
- емкость резервуара: 1200 л;
- внешние размеры: 1200х2250х1850 мм;
- мощность привода: 2,2 кВт;
- мощность вакуумного насоса: 0,75 кВт;
- скорость вращения барабана (не для основного исполнения): 1,5-9 об./мин.;
- мощность системы охлаждения (для исполнения с охлаждения барабаном): 1,7 кВт;
- вес: 900 кг.
MK-2000
Характеристики без охлаждения:
- емкость резервуара: 2000 л;
- внешние размеры: 1450х2800х2200 мм;
- мощность привода: 4 кВт;
- мощность вакуумного насоса: 1,1 кВт;
- скорость вращения барабана (не для основного исполнения): 1,5-9 об./мин.;
- вес: 1300 кг.
MK-2000 С
Характеристики с охлаждением:
- емкость резервуара: 2000 л;
- внешние размеры: 1450х2800х2200 мм;
- мощность привода: 4 кВт;
- мощность вакуумного насоса: 1,1 кВт;
- скорость вращения барабана (не для основного исполнения): 1,5-9 об./мин.;
- мощность системы охлаждения (для исполнения с охлаждения барабаном): 2,2 кВт;
- вес: 1300 кг.
MK-2х300
Характеристики без охлаждения:
- емкость резервуара: 2×300 л;
- внешние размеры: 1050х1650х1650 мм;
- мощность привода: 1,5 кВт;
- мощность вакуумного насоса: 0,75 кВт;
- скорость вращения барабана (не для основного исполнения): 1,5-9 об./мин.;
- вес: 770 кг.
MK-2х300 С
Характеристики с охлаждением:
- емкость резервуара: 2×300 л;
- внешние размеры: 1050х1650х1650 мм;
- мощность привода: 1,5 кВт;
- мощность вакуумного насоса: 0,75 кВт;
- скорость вращения барабана (не для основного исполнения): 1,5-9 об./мин.;
- мощность системы охлаждения (для исполнения с охлаждения барабаном): 1,5 кВт;
- вес: 770 кг2.
Использование в мясной промышленности
Массажёры Karpowicz используются для:
- улучшения структурно-механических свойств мяса;
- ускорения проникновения посолочных веществ и равномерного их распределения;
- активизации тканевых ферментов и повышения интенсивности процессов созревания сырья.