Karpowicz (Инъекторы) – это промышленное оборудование, предназначенное для автоматического ввода рассола в куски мяса, птицы с костями и без костей в пищевом производстве.
Модельный ряд
Оборудование производится польской компанией Karpowicz.
Инъектор для мяса NK-17/Инъектор для птицы NK-34D
Характеристики
- Количество иголок для шприцев – 17/34 шт.
- Средняя производительность – 1000 кг/ч.
- Перемещение транспортной ленты – 7-46 мм.
- Кол-во тактов работы рамы – 56 такт/мин.
- Высота поднятия иголок – 150 мм.
- Ширина корыта – 290 мм.
- Размеры – 1200х550х1700 мм.
- Емкость резервуара рассола – 80 л.
- Мощность главного двигателя – 1,1 кВт.
- Мощность двигателя насоса – 1,1 кВт.
- Масса – 235 кг.
Инъектор для мяса NK-27/Инъектор для птицы NK-54D
Характеристики
- Количество иголок для шприцев – 27/54 шт.
- Средняя производительность – 1500 кг/ч.
- Перемещение транспортной ленты – 7-46 мм.
- Кол-во тактов работы рамы – 56 такт/мин.
- Высота поднятия иголок – 200 мм.
- Ширина корыта – 430 мм.
- Размеры – 1400х700х1800 мм.
- Емкость резервуара рассола – 140 л.
- Мощность главного двигателя – 2,2 кВт.
- Мощность двигателя насоса – 1,1 кВт.
- Масса – 290 кг.
Инъектор для мяса NK-54 Инъектор для птицы NK-108D
Характеристики
- Количество иголок для шприцев – 54/108 шт.
- Средняя производительность – 2000 кг/ч.
- Перемещение транспортной ленты – 7-46 мм.
- Кол-во тактов работы рамы – 56 такт/мин.
- Высота поднятия иголок – 200 мм.
- Ширина корыта – 430 мм.
- Размеры – 1900х700х1900 мм.
- Емкость резервуара рассола – 250 л.
- Мощность главного двигателя – 2,2 кВт.
- Мощность двигателя насоса – 2х1,1 кВт.
- Масса – 430 кг.[1]
Использование в мясной промышленности
Инъекторы предназначены для наполнения мяса рассолом с помощью игл, которые имеют отверстия по своей длине, что позволяет более равномерно распределять рассол внутри куска полуфабриката.
Источники
https://www.rp.ru/equipment/karpowicz/#Инъекторы для мяса