Инициатива (Коптильни)

Инициатива (Коптильни) – это оборудование для копчения мясных продуктов.

Модельный ряд

Термокамера КТД-100

Термокамера КТД-100 предназначена для горячего и холодного копчения мяса, рыбопродуктов и птицы. Дымогенератор и дымоохладитель объединены в общий узел (моноблок) и соединены с камерой трубопроводом.

В конструкции моноблока предусмотрена система очистки и охлаждения дыма. Возможна поставка сборно-разборных термокамер.

Характеристики

Габаритные размеры: не более 1130х1345х2200 мм.
Потребляемая мощность: 14 кВт.
Загрузка камеры: не более 100 кг.
Количество рам в комплекте: 2 шт.
Количество загружаемых рам: 1 шт. ¹

Камера термодымовая КТД-1000

Камера термодымовая универсальная КТД-1000 предназначена для горячего и холодного копчения мяса, кур, сыра или рыбопродуктов.

C успехом может использоваться для приготовления колбас, сушки фруктов, овощей и лекарственного сырья. Технологические процессы – варка, сушка, обжарка, копчение осуществляются при заранее заданных параметрах температуры, влажности, длительности циклов проводимых операций.

Характеристики

Режим работы камеры: полуавтоматический.
Масса: 2900 кг.
Длина: 2780 мм.
Ширина: 3360 мм.
Высота: 2460 мм.
Рабочее напряжение: 380 В.
Потребляемая мощность: 80,8 кВт.
Температура в камере: 20-130°С.
Влажность в камере: 80%.
Загрузка камеры: не более 1000 кг. ²

Камера термодымовая КТД-250

Камера термодымовая КТД-250 предназначена для горячего и холодного копчения мяса, рыбопродуктов и птицы. Дымогенератор и дымоохладитель объединены в общий узел (моноблок) и соединены с камерой трубопроводом.

В конструкции моноблока предусмотрена система очистки и охлаждения дыма. Возможна поставка сборно-разборных термокамер.

Характеристики

Габаритные размеры: не более 1490х1760х2650 мм.
Потребляемая мощность: 20,2 кВт.
Загрузка камеры: не более 250 кг.
Количество рам в комплекте: 2 шт.
Количество загружаемых рам: 1 шт. ³

Камера термодымовая КТД-300

Камера коптильная термодымовая КТД-300 предназначена для горячего и холодного копчения, вялки, сушки мяса, курицы, рыбы, изготовления колбас, сыра, мясных деликатесов, грибов, ягод, растений. Подходит для предприятий средней производительности, используется в составе колбасных и рыбных цехов. Камера работает в пяти основных режимах: подсушка, обжарка, варка, горячее копчение, холодное копчение.

Отличительные особенности: дымогенератор и дымоохладитель объединены в общий узел (моноблок) и соединены с камерой коптильни с помощью трубопроводов.

Характеристики

Габаритные размеры: 1630х1900х2550 мм.
Загрузка камеры: 300 кг.
Температура в камере: 40-125°С.
Температура в камере с холодильным агрегатом: 18-125°С.
Потребляемая мощность: 20,2 кВт.
Напряжение: 380 В.
Частота: 50 Гц.
Масса: 1100 кг. ⁴

Камера термодымовая КТД-50

Камера коптильная термодымовая КТД-50 предназначена для горячего и холодного копчения рыбы, курицы, мяса, изготовления колбас, сыра, мясных деликатесов, сушки грибов, ягод, растений. Камера работает в пяти основных режимах: подсушка, обжарка, варка, горячее копчение, холодное копчение.

Отличительные особенности: дымогенератор и дымоохладитель объединены в общий узел (моноблок) и соединены с камерой коптильни с помощью трубопроводов.

Характеристики

Габаритные размеры: 900х850х2200 мм.
Загрузка камеры: 50 кг.
Температура в камере: 38-125°С.
Температура в камере с холодильным агрегатом: 18-125°С.
Потребляемая мощность: 5,1 кВт.
Напряжение: 220 В.
Частота: 50 Гц.
Масса: 300 кг. ⁵

Камера термодымовая КТД-600

Камера коптильная термодымовая КТД-600 предназначена для горячего и холодного копчения мяса, курицы, рыбы, изготовления колбас, сыра, мясных деликатесов, сушки грибов, ягод, растений.

КТД-600 – профессиональная коптильная камера, способна обеспечить высокую производительность для средних и крупных производств. Позволяет получить качественный продукт при минимальных затратах. Подойдет для предприятий для которых важна надежность и невысокая стоимость владения.

Камера работает в пяти основных режимах: подсушка, обжарка, варка, горячее копчение, холодное копчение.

Характеристики

Габаритные размеры: 3060х1900х2650 мм.
Загрузка камеры: 600 кг.
Температура в камере: 40-125°С.
Температура в камере с холодильным агрегатом: 18-125°С.
Потребляемая мощность: 40,4 кВт.
Напряжение: 380 В.
Частота: 50 Гц.
Масса: 1900 кг. ⁶

Камера термодымовая КТД-750

Камера коптильная термодымовая КТД-750 предназначена для горячего и холодного копчения мяса, курицы, рыбы, изготовления колбас, сыра, мясных деликатесов, сушки грибов, ягод, растений.

Имеет те же преимущества, что и остальные камеры семейства КТД: надежная конструкция, невысокая стоимость, простота управления и обслуживания, высокое качество получаемой продукции. Камера работает в пяти основных режимах: подсушка, обжарка, варка, горячее копчение, холодное копчение.