Колбаса сырокопченая «Столична» – это сырокопченое колбасное изделие высшего сорта от Харьковского мясокомбината.
Общие сведения
Колбаса сырокопченая «Столична» (столичная) выпускается и реализуется в белкозиновой оболочке.
Условия хранения
4 месяца при температуре не больше 15°С и относительной влажности 75%-78%.
В вакуумной упаковке не более 120 суток целым батоном, не более 45 суток в порционной нарезке, при температуре от 0°С до 6°С.
Пищевая и энергетическая ценность 100 грамм продукта
- белок – 20 г;
- жир – 50 г;
- энергетическая ценность – 530 ккал.
Ингредиенты
- 100% мясное сырье (говядина обезжиленная высшего сорта, свинина обезжиленная нежирная, сало позвоночное);
- соль столовая;
- коньяк;
- белый сахар;
- перец черный молотый;
- душистый перец молотый;
- мускатный орех молотый;
- вспомогательное вещество для дозревания мясного сырья – стартовая культура;
- фиксатор цвета – натрия нитрит Е2501.