Карбонад – это запеченный мясной продукт высшего сорта от Харьковского мясокомбината.
Общие сведения
Средняя масса изделия 500 грамм.
Условия хранения
5 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности 75%-78%.
В вакуумной упаковке целым изделием не больше 15 суток, в порционной нарезке не более 15 суток, сервировочной нарезке не более 10 суток при температуре от 0°С до +6°С.
Пищевая и энергетическая ценность 100 грамм продукта
- белок – 13 г;
- жир – 14 г;
- энергетическая ценность – 178 ккал.
Ингредиенты
- спинные и поперечные мышцы свиньи;
- соль столовая;
- перец красный молотый;
- чеснок свежий измельченный1.