Колбаса сырокопченая «Брауншвейгская» – это сырокопченое колбасное изделие высшего сорта от МК «Ятрань» г. Кропивницкий, Украина.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность 100 грамм продукта
- белок – 20 г;
- жир – 45 г;
- энергетическая ценность – 485 ккал.
Хранится при относительной влажности воздуха 75-78%:
- при температуре не выше чем +15˚С – 4 месяца;
- упакованной под вакуумом, при температуре от 0˚С до +6˚С целыми батонами – не более 120 суток;
- в защитной среде (нарезка) – 45 суток.
Ингредиенты
- говядина высшего сорта – 45%;
- сало колбасное – 30%;
- свинина нежирная – 25%;
- соль поваренная пищевая;
- сахар;
- перец черный молотый;
- орех мускатный молотый;
- стартовая культура микроорганизмов;
- стабилизатор цвета – нитрит натрия1.
Источники
1. http://yatran.com/ru/syrokopchenye-kolbasy/braunshveygskaya/