Карпаччо из мяса птицы (Окраина)

Карпаччо из мяса птицы (Окраина)
Карпаччо из мяса птицы (Окраина)
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	3 г
Белки	17 г
Энергетическая ценность	95 кКал
Вес изделия	300-600 грамм.
Срок хранения	20 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 70-80%.

Карпаччо из мяса птицы (Окраина) – сырокопченый продукт из мяса птицы.

ТУ 10.13.14-003-78096490-2017.
Продукт требует термической обработки¹.

Состав:

филе куриной грудки;
соль поваренная пищевая;
специи и экстракты специй (паприка, чеснок, мускат, перец черный);
сахар;
антиокислитель (аскорбиновая кислота, аскорбат натрия, изоаскорбат натрия);
усилитель вкуса (глутамат натрия, Е631);
ароматизаторы (лактоза, молочный протеин, аромат натурального коптильного дыма);
фиксатор окраски (нитрит натрия)¹.