Деликатес сыровяленая колбаса (Малаховский мясокомбинат) – сыровяленое колбасное изделие.
Общие сведения
Изготовлена по рецептуре специалистов комбината. Структура на срезе неоднородная, с крупными кусочками мяса до 5 мм. Элитный деликатес для любителей сыровяленого мяса с тонким ароматом восточных пряностей.
Вид продукта: прямой прессованый батон бордового цвета длиной до 350 мм.
Масса нетто: 420 грамм.
Срок и способ хранения:
- до 30 суток при температуре от +12°C до +15°C;
- под вакуумом или в модифицированной атмосфере: целый батон – до 90 суток, порционный кусок – до 60 суток.
Продукт готов к употреблению[1].
Ингредиенты
Состав: грудинка свиная, свинина, соль, пряности.
Тип оболочки: белковая1.