Стейк Рибай Dry Aged Choice (Мираторг) – сырой мясной продукт бренда Мираторг из мышцы спинной части быка, которая идет от 5-го к 12-му позвонку.
Общие сведения
Стейки данной линейки проходят процедуру сухого вызревания в специально оборудованной камере с определенной температурой и влажностью. После этого говядина сухого вызревания приобретает неповторимый вкус и аромат с легким ореховым оттенком.
Рибай расположен вверху реберной клетки, а, значит, нагрузка на мышцу спинной части быка, которая идет от 5-го к 12-му позвонку, не такая большая.
Все это имеет принципиальное значение для вкусовых качеств: тонкие жировые прослойки тают при приготовлении стейка, напитывая мышечные волокна.
Вес продукта: 0,640 кг.
Срок годности: 21 сутки.
Пищевая ценность:
- Белки 16 г.
- Жиры 18 г.
Энергетическая ценность 230 кКал/940 кДж.
Ингредиенты
Состав: говядина1.