Shemberg - крупнейший в мире филиппинский производитель рафинированных и полурафинированных каррагинанов. В его ассортименте имеется весь спектр каррагинанов и смесей на их основе.
Поставщик в России – ООО «Союзоптторг».
История
Компания Shemberg основана в 1966 году, имеет три завода на Филиппинах и собственную сырьевую базу; ежегодно перерабатывается около 6 000 тонн водорослей.
Общие сведения
Компания Ingredia входит в состав кооператива фермеров, объединяющего более 1200 хозяйств северных регионов Франции.
Первостепенная задача, которую ставит перед собой руководство компании – сохранение всех полезных свойств молока, в первую очередь, с помощью применения различных способов фильтрации и их постоянного совершенствования.
Ежегодно на заводах Ingredia перерабатывается более 500 млн литров молока.
Около 60% произведённой продукции экспортируется, преимущественно – в другие страны Европы.
Ассортимент
Все виды каррагинанов:
- каппа-, йота-, лямбда-, смеси каррагинанов.
Сфера использования:
- кондитерское производство;
- молочное производство (плавленые сыры, молочные пудинги, коктейли и десерты, шоколадное молоко, сырные пасты, взбитые сливки);
- мясное производство (мясо в желе, колбасы, консервы);
- рыбные продукты;
- безалкогольные напитки;
- хлебобулочные изделия (хлебное тесто, пончики, фруктовые кексы, сахарные глазури, меренги)1.