Кремовая (замшевая) цесарка

Кремовая (замшевая) цесарка – это порода, которая внешне напоминает сибирскую белую цесарку, но отличается меньшим размером и более темным цветом тушки¹.

Общие сведения

Замшевых цесарок отличает пигментированная окраска оперения. Ноги, клюв и кожа у них более темные, если сравнивать с белогрудой породой.

Белую окраску пера этих цесарок можно объяснить отсутствием или недостатком пигмента в перьях. Породу отличают не очень крупные размеры, небольшая головка, покров белесый с пигментными пятнышками².

Кремовые птицы обладают удивительной способностью быстро адаптироваться к новому месту жительству и к перемене погодных условий. Они устойчивы практически ко всем заболеваниям как инфекционным, так и воспалительным³.

Происхождение породы

Выведена порода случайно, произошла мутация крапчато-серой представительницы вида⁴. Порода очень молодая, ее только начали разводить. Эта порода находится в процессе становления, не может похвастаться своими высокими показателями продуктивности⁵.

Использование породы в мясной промышленности

Замшевые цесарки имеют мясное направление, поэтому их называют бройлерными³.

В возрасте десяти месяцев самки кремово-замшевой породы весят более 1,5 кг. Самцы грамм на 100 мельче. В годовалом возрасте вес самочек около 1,7 кг, самцов – 1,6 кг².

Молодняк готов к убою уже в возрасте 4 месяца, достигая веса в 1,2-1,3 кг. На тушке мало жира, поэтому мясо полезно для детей и пожилых людей⁵.

Опытными заводчиками были выведены альбиносы этого вида, которые отличаются лучшим товарным видом тушек. Они отличаются не только более светлым пером, но и более светлой желтоватой кожей².

Источники