Колбаса Городская (Гарибальди) – это полукопчёный продукт, где сбалансирован вкус свинины и говядины, который подчеркнут ароматами черного перца и мускатного ореха.
Общие сведения
Колбасу Городскую готовят по заказу ТМ Гарибальди на ООО «Самарский мясокомбинат» и заворачивают в искусственную оболочку. Рекомендуемый срок хранения – 15 суток при температуре от 0 до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%.
Вес батона: 1 кг.
Ингредиенты
Основной состав:
- свинина;
- говядина;
- пашина свиная;
- посолочная смесь (соль поваренная пищевая);
- чеснок свежий;
- сахар-песок;
- перец черный молотый;
- перец красный молотый;
- орех мускатный молотый.1
Источники