Бекон Английский копчёно-варёная (Егорьевская фабрика) – копчено-вареный продукт Егорьевской колбасно-гастрономической фабрики.
Общие сведения
Бекон – это мясо, выделенное из грудо-реберной части молодой свиньи. В разных национальных кухнях он участвует в изготовлении супов, закусок, горячих блюд. В копчено-вареном виде приобретает особую сочность.
Рецептура соответствует ТУ 9213-005-56707355-04. Вес одного изделия 1,5 кг; срок хранения 7 суток при температуре 0-6°С 1.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- вода;
- соль;
- сывороточный белок;
- волокно пшеницы;
- сахар, чеснок;
- перец чёрный;
- экстракты пряностей 1.