Окорок по-Тамбовски копчёно-варёная (Егорьевская фабрика) – копчено-вареный продукт Егорьевской колбасно-гастрономической фабрики.
Общие сведения
Варено-копченый деликатес, который подают тонкими ломтиками, как холодную закуску.
Рецептура соответствует ТУ 9213-005-56707355-04. Вес одного изделия 1,5 кг; срок хранения 7 суток при температуре 2-6°С 1.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- вода;
- соль;
- крахмал картофельный;
- экстракты специй 1.