LALCULT PYMG 6 (Food Reform) – это стартовая культура для сырокопченых и сыровяленых колбас и деликатесов.
Общие сведения
Производится ООО «ФУДРЕФОРМ» (Украина).
Используется для микробиологического контроля ферментированного мяса, молочных продуктов, фруктов и овощей.
Дозировка: 1 пакет (25 г) на 200 кг массы.
Фасовка: 25 пакетиков.
Ингредиенты
Лиофилизированная культура:
- Staphylococcus xylosus;
- Lactobacillus sakei;
- Lactobacillus plantarum.1
Источники
https://foodreform.com.ua/image/data/Catalog/Offer%20for%20meat_2020_03_ru.pdf