Ассам-хилл – это порода коз мясного направления.
Общие сведения
Представители породы ассам-хилл – коротконогие козы с длинным корпусом и торчащими в противоположные стороны ушами. Они короткошерстные, но с густым подшерстком, белой или серой масти. У самцов небольшие рога и короткая борода, козы комолые1.
Достоинства породы
- высокая плодовитость;
- крепкий иммунитет;
- простота в уходе и содержании.
Недостатки породы
- низкие удои;
- cложность в адаптации к новым условиям.
Происхождение породы
Ассам-хилл – аборигенная порода коз Индии. Их разводили в горах Северный Качар и штате Ассам, который и дал название породе2.
Использование породы в мясной промышленности
Масса тела взрослого самца составляет в среднем 27 кг, самки – 20 кг. Мясо коз породы ассам-хилл достаточно нежное, со слегка солоноватым вкусом.