Английский белый перепел – порода универсальной продуктивности, используется для получения мяса и яиц. Популярна во многих странах Европы.
Общие сведения
Самцы и самки английского белого перепела – птицы средних размеров, со снежно-белым цветом оперения. Голова у них небольшая, округлая, глаза темные, клюв розового цвета. Крылья средних размеров, хвост небольшой, незаметный. Ноги розовые, средней длины1. У самцов под хвостом есть клоакальная железа – небольшой розовый бугорок над клоакой. У самок она отсутствует, а сама клоака имеет сероватый или синеватый оттенок2.
Достоинства породы
- высокая яйценоскость;
- неприхотливость;
- крепкое здоровье;
- скороспелость.
Недостаток породы
- отсутствие инстинкта насиживания3.
Происхождение породы
Порода выведена в Англии на основе японских перепелов; в Россию ее представители впервые попали в 1987 году из Венгрии2.
Использование породы в мясной промышленности
Масса птиц имеет следующие показатели: самцы от 250 до 300 г, самки – от 320 до 380 г. Мясо английских перепелов полезное, насыщенное белками, с низким содержанием жиров; рекомендовано для диетического питания4.