Курник (Гарибальди) – полуфабрикат, пирог с начинкой из свинины и рубленого картофеля.
Общие сведения
Курником называют старинный русский пирог, он снискал славу «короля пирогов», с почетным прилагательным «царский» или «праздничный». Это многослойное блюдо, заполненное мясом и рубленым картофелем, сделать его самостоятельно очень сложно. А с полуфабрикатом на запекание уйдет не более получаса.
Продукт продается в упаковках, весом по 1 кг. Срок хранения: при температуре -12°С – не более 14 дней, при температуре -18°С – до 30 дней.
Ингредиенты
- мука пшеничная в/с;
- свинина полужирная;
- лук репчатый;
- картофель;
- маргарин;
- яйца;
- вода;
- сахар;
- сода питьевая;
- кислота лимонная;
- соль.1