Карбонад столичный (Папа может)

Карбонад столичный (Папа может) – это готовый к употреблению копчёно-варёный мясной продукт.

Общие сведения

Изделие из свинины категории Б производится АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат» под торговой маркой «Папа Может» в соответствии с ТУ 9213-129-00425283.

Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта:

белки – 10 г;
жиры – 15 г;
калорийность – 175 ккал (725 кДж)¹.

Кусок свинины весом 1-1,5 кг либо 300 г продается в вакуумной упаковке. Хранится при температуре от 0°С до 6°С 30 суток².

Ингредиенты

свинина;
вода;
смесь посолочно-нитритная (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
сахар;
регуляторы кислотности (дигидропифосфат натрия, ацетаты и цитраты натрия);
стабилизаторы (Е407, ксантановая камедь, полифосфат натрия;
загуститель конжак;
животные белки свиные;
усилитель вкуса и аромата Е621;
ароматизаторы;
антиокислитель аскорбат натрия;
эмульгатор Е433;
соль;
красители (кармины, Е160с)¹.

Источники