Колбаса вареная Молочная ГОСТ (Атяшево)

Колбаса вареная Молочная ГОСТ (Атяшево) – это вареное колбасное изделие бренда Атяшево¹.

Общие сведения

При производстве вареной колбасы «Молочная» охлажденное мясо измельчается в промышленной мясорубке, к нему добавляются яйцо и молоко, натуральные специи. Охлажденное мясо в отличие от замороженного сохраняет все полезные вещества: незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. С помощью автоматов происходит наполнение оболочки фаршем. После этого колбаса варится в термической камере при температуре 72-78°C.

Продукт выпускается в полиамидной оболочке в двух вариантах фасовки: 500 г и 1,3 кг.

Срок годности: 60 суток при температуре от 0°С до +6°С. ГОСТ 23670-2019.

Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 11 г, жиры – 21 г, калорийность: 233 ккал¹.

Ингредиенты

Свинина,
филе куриной грудки,
вода питьевая,
мясо птицы механической обвалки,
говядина,
молоко сухое обезжиренное,
меланж яичный,
крахмал картофельный,
животный белок,
посолочно нитритная смесь (соль, фиксатор окраски Е250),
сахар,
натуральные специи и пряности (имбирь),
экстракты натуральных специй и пряностей (черный перец, лук) антиокислитель (Е300),
регуляторы кислотности (Е450, Е451),
загуститель (Е470а),
усилитель вкуса и аромата (Е621),
краситель (Е120)².

Источники