Колбаса вареная Докторская (Атяшево) – это вареное колбасное изделие бренда Атяшево1.
Общие сведения
При производстве вареной колбасы «Докторская» охлажденное мясо измельчается в промышленной мясорубке, к нему добавляются яйцо и молоко, натуральные специи. Охлажденное мясо в отличие от замороженного сохраняет все полезные вещества: незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. С помощью автоматов происходит наполнение оболочки фаршем. После этого колбаса варится в термической камере при температуре 72-78°C.
Продукт выпускается в полиамидной оболочке в двух вариантах фасовки: 500 г и 1,3 кг.
Срок годности: 60 суток при температуре от 0°С до +6°С.
ТУ10.13.14-008-51158470-2017.
Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 7 г, жиры – 16 г, углеводы – 6 г, калорийность: 196 ккал1.
Ингредиенты
- Свинина,
- филе куриной грудки,
- вода питьевая,
- говядина,
- молоко сухое обезжиренное,
- меланж яичный,
- животный белок,
- посолочная смесь,
- соль,
- сахар,
- натуральные специи и пряности,
- имбирь,
- экстракты натуральных специй и пряностей,
- черный перец,
- лук1.