Колбаса Молочная (МПК Стрела) – это варёное колбасное изделие из свинины и говядины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт категории Б (массовая доля мышечной ткани в рецептуре от 40% до 60% включительно).
Изделие выпускается в оболочках: целлофан, амифлекс.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – не менее 11 г;
- жиры – не более 22 г;
- калорийность – 242 ккал.
Сроки годности и условия хранения
При температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%:
- в целлофане – не более 5 суток;
- целый батон в амифлексе – не более 60 суток;
- при нарушении целостности батона – не более 5 суток в пределах общего срока годности.
Ингредиенты
В состав колбасы Молочной входит:
- свинина;
- говядина;
- вода;
- молоко коровье сухое обезжиренное;
- меланж яичный;
- соль поваренная пищевая;
- сахар-песок;
- пряности (перец чёрный, перец душистый, мускатный орех или кардамон);
- фиксатор окраски нитрит натрия.1
Источники
1.https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/26781