Колбаса Киевская – полукопченый мясной деликатес изготовленный из мясного фарша с добавлением специй, помещенный в продолговатую оболочку. Производится на мясокомбинате «РОМКОР».
Общие сведения
Полукопченая «Киевская» изготавливается из мясного фарша в натуральной оболочке. Колбаса подвергается обжарке, варке, копчению и сушке. Характеризуется большим содержанием жира и высокой питательной ценностью, имеет высокую пищевую ценность. Выделяется продукт наличием витамина А, важного для зрения, который вместе с витамином Е обеспечивает «здоровье» кожи.2
Ингредиенты
- свинина нежирная;
- свинина полужирная;
- свиная грудинка или жирные обрезки с окороков и лопаток;
- соль;
- селитра;
- сахар;
- перец черный;
- перец душистый;
- чеснок.1
Источники
https://foodbay.com/wiki/wikis/2020/09/18/kolbasa-kievskaja-vysshego-sorta/